Fruktose CAS 57-48-7
Fruktose CAS 57-48-7 oder Fruchtzucker, ist eine einfache ketonic Monosaccharid gefunden in vielen Pflanzen, wo es oft an Glukose gebunden ist, die Disaccharid Saccharose zu bilden. Reine, trockene Fructose ist sehr süß, weiße, geruchlose, kristalline Festkörper und ist die am meisten aller Zucker wasserlöslich. Fruktose wird in Honig, Baum und Weinstock Früchte, Blumen, Beeren und die meisten Wurzelgemüse gefunden.