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Milchsäure CAS 50-21-5 ist ein weißes, wasserlösliches solide oder klare Flüssigkeit mit einem milden sauren Geruch und Geschmack. Es findet sich in Blut und Muskelgewebe und ist ein Zwischenprodukt im Stoffwechsel der Kohlenhydrate. Milchsäure ist auch als Versauerung Agent verwendet. Milchsäure wird aus natürlicher Maisstärke durch erweiterte Bio-Fermentation und Raffinierung Technologie hergestellt.