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Glucono-Delta-Lacton-CAS:90-80-2 GDL
GDL, weißes, kristallines Pulver, fast geruchlos, frei löslich in Wasser (60g/ml), hat einen leicht süßlichen Geschmack, dann sauer, sparsam in Ethylalkohol (1g / 100ml), fast unlöslich Äther löslich.