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Sodium dehydroacetate CAS 4418-26-2, ist ein weißes oder fast weißes Pulver. Der Siedepunkt ist 332.6℃ bei 760 MmHg und Schmelzpunkt bei 295℃. Sodium Dehydroacetate kann als Lebensmittel-Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Fungizide verwendet werden. Anti-Korrosions-, Anti-Schimmel Konservierungsmittel für Lebensmittel.