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Furfural CAS 98-01-1 ist farblos oder braun-mobile Flüssigkeiten mit einem durchdringenden Geruch. Flash weist 140° c. Dichter als Wasser und löslich in Wasser. Dämpfe schwerer als Luft. Kann durch Einatmen, verschlucken oder Hautresorption giftig sein. Furfural reagiert mit Natrium-Hydrogencarbonat. Furfural kann auch mit starken Oxidationsmitteln reagieren. Eine exotherme Verharzung der fast explosiven Gewalt kann bei Kontakt mit starken mineralischen Säuren oder Laugen auftreten.