Hefen sind eukaryotische, einzellige Mikroorganismen, die als Mitglieder des Pilz-Königreichs. Die Hefe Linie entstanden Hunderte von Millionen Jahren und 1.500 Fischarten sind derzeit identifiziert. Sie sind schätzungsweise 1 % von allen beschriebenen Pilz Arten.

Hefen sind Einzeller, die aus vielzelligen Vorfahren, mit einigen Arten mit der Fähigkeit, Multicellularcharacteristics zu entwickeln, durch die Bildung von Saiten der angehende Zellen bekannt als Pseudohyphae oder falsche Hyphen verbunden sind. Hefe-Größen variieren stark, je nach Spezies und Umgebung, in der Regel 3 – 4 µm im Durchmesser, Messen, obwohl einige Hefen bis 40 µm in der Größe wachsen können. Die meisten Hefen vermehren sich ungeschlechtlich durch Mitose, und viele tun dies durch die asymmetrische Teilung Prozess bekannt als angehende.

Hefen , mit ihren einzelnen-celled Wuchsform können Schimmelpilze, gegenübergestellt werden die Hyphen wachsen. Pilzarten, die beide Formen (je nach Temperatur oder anderer Bedingungen) annehmen können nennt man dimorphen Pilze ("dimorphen" bedeutet "mit zwei Formen").

Spezifikation

Optik Licht gelb oder braun Pulver
Trockenmasse (%) ≥ 94,0
Feuchtigkeit (%) ≤ 5.0
Gesamt-Stickstoff (%) ≥ 5.0
Amino-N (%) ≥2.5
PH 4,5-6,5
Arsen (As) ≤3mg/kg
Schwermetall (Pb) ≤20mg/kg
Total Platte zählen ≤10000cfu/g
coliforme ≤30 / 100g
pathogene Bakterien Negative

Anwendungen

alle Arten von Aromen : hochwertige Engländer frische sauce, Oyster Öl, Hühnerbouillon, Kuh-Camosine, alle Arten von Sojasauce, fermentierte Tofu, Essig und Familie Würze und Sohn auf.

Fleisch, aquatische Produktverarbeitung : Legen die Hefeextrakt in das Fleisch essen, wie Schinken, Wurst, Fleisch Füllung und so weiter und der schlechte Geruch des Fleisches abdeckbar. Der Hefeextrakt hat die Funktion für die Behebung des Geschmack des und Bohnenkraut des Fleisches zu erhöhen.

Convenience-Food : wie Fast-Food, Freizeit Lebensmittel, Tiefkühlkost, Gurken, Kekse und Kuchen, Lebensmittel, Milchprodukte, allerlei Gewürze aufgeblasen und so weiter.

Verpackung