Gallussäure Food & Pharma Grade aus Nutgalls gewonnen
Gallussäure ist weißes oder graues weißes, kristallines Pulver, verlieren Kristallwasser bei 100 ° C. lösliche in Aceton, Ethylacetat, 85-Anteil Wasser, 6-Anteil Ethanol, 2-Anteil kochendes Wasser, leicht löslich in kaltem Wasser, unlöslich in Benzol. Herstellung schwarz blau Farbe wenn Reaktion mit Eisen Bortrichlorid.