Zitronensäure Anydrous CAS 77-92-9 Zitronensäure Monohydrat CAS 5949-29-1 ist organische Säuren in der ersten großen Säure durch die Leistung der physikalischen Eigenschaften, chemische Eigenschaften, Derivate, vor allem in Speisen und Getränke-Industrie als sauer Agent, Aromastoff, Konservierungsmittel und Antistaling-Agent verwendet. auch in der chemischen, kosmetischen und waschen Industrie als Antioxidans, Weichmacher und Reinigungsmittel verwendet. , die es weit in der Nahrung, Medizin, täglichen chemischen Industrie wie die wichtigsten organischen Säuren.

Zitronensäure verbreitet ist kann entweder in wasserfreiem (wasserfrei) Form oder als ein -Monohydrat vorhanden sein. Die wasserfreie Form kristallisiert aus heißem Wasser, während das Monohydrat bildet sich, wenn Zitronensäure aus kaltem Wasser kristallisiert ist. Das Monohydrat kann auf die wasserfreie Form c umgewandelt werden 78 ° C. Zitronensäure löst sich auch im absoluten (wasserfrei) Ethanol (76 Teile Zitronensäure pro 100 Teile Ethanol) bei 15 ° C. Es zersetzt sich mit Verlust von Kohlendioxid über ca. 175 ° C.

Spezifikation

99,5-101.0 %
Standard BP USP FCC Assay
* siehe Certificate of Analysis für viele spezifische Daten.

Anwendung

1. Die dominierende Verwendung von Zitronensäure ist als Würze und Konservierungsmittel in Lebensmitteln und Getränken, vor allem alkoholfreie Getränke.

2. Zitronensäure kann als Emulgator zu verhindern, dass Fette trennen, Karamell, , Eis hinzugefügt werden zu verhindern, dass Saccharose Kristallisation oder Rezepten anstelle von frischem Zitronensaft.

3. Zitronensäure wird auch häufig verwendet, in der Reinigung Produkte und Limonaden oder kohlensäurehaltige Getränke.

4. Zitronensäure ist als ein pH-regulierendes Mittel in Cremes und Gele aller Art verbreitet.

5. Zitronensäure in trockener Pulverform verkauft wird häufig als "saure Salz", wegen seiner physische Ähnlichkeit mit Kochsalz in Märkte und Lebensmittel verkauft.

25kg Packsack, können 1FCL 25mt ohne Palette laden.